当秋风掠过田埂时，百里镇的田间地头，圆滚滚的南瓜便在藤蔓上泛着橙黄的光泽，宣告着秋收的讯息。此时，乡村里的烟火气里，总萦绕着南瓜粑的香甜。那一个个圆润饱满、色泽金黄的南瓜粑，是村民们对秋的盛情回应，一口咬下，满嘴都是独属于这个季节的醇厚滋味。
晚饭后，我和妈妈正在路上散步，路过婶婶家门口时，婶婶看到我们便说：“妹，我家煮了一盆南瓜糊，我准备做南瓜粑，但用不了那么多，倒了可惜，你家拿去做粑不？”“好啊，我家还有现成的面粉，正好可以做。”我笑着接下婶婶的话。于是在婶婶的吆喝下，我家也吃上了入秋后的第一顿南瓜粑。
从婶婶家端来已煮好的南瓜糊，我加入面粉和发酵粉，便下手使劲地揉搓，揉搓成光滑的面团后，便放在盆里发酵。趁着发酵的时间，我去河边摘来新鲜的芭蕉叶，洗净铺在竹蒸笼里。半小时后，面团体积便发大了一倍，成了蜂窝状。此时，我再加入点面粉，再次揉搓排气，便和妈妈一起做成一个个光滑的面团，放入先铺好芭蕉叶的竹蒸笼里进行二次醒发。趁着醒发的时间，妈妈便开始洗锅烧水，水开后，便可以下锅蒸了。
灶火燃起，蒸汽升腾。计算时间，约十五分钟后，竹蒸笼被掀开，一个个蓬松饱满的南瓜粑呈现在眼前，金黄的色泽在灯光下愈发诱人，有的表面还带着微微的裂纹，像极了秋日里绽放的笑脸。此时儿子和女儿闻到了香气，先后来到了厨房里，我拿起刚出锅的南瓜粑，递到他们手中，“尝尝，妈妈刚做的南瓜粑，看怎么样。” 孩子们咬上一口，香甜的口感在舌尖化开，南瓜的天然甜味裹挟着面粉的清香，瞬间充盈口腔，“妈妈，这个粑好香好好吃，我们吃完还要再吃一个。”
如今在太湖县的不少市集、小吃店，都能看到南瓜粑的身影：有加糯米粉做的南瓜饼，加油煎着吃；也有加面粉或籼米粉做的南瓜粑，蒸热即食。摊主们支着小锅，卖着金黄的南瓜粑，是秋日里一道别样的风景线。
月亮升起，路灯斜照在灶台边，盘子里的南瓜粑冒着热气，金黄的颜色映着一家人的笑脸。这一口鲜香，是秋天的馈赠，是手艺的温度，更是乡村日子的甜 —— 就像这南瓜粑，揉进了烟火气，蒸出了暖滋味，把秋的安稳和幸福，都嚼进了心里。（李 玲）
